水是良好的溶剂，许多物质可溶解于水中，包括空气。空气是氮气、氧气和其他稀有气体组成的气体混合物，氮气、氧气约占99%。空气是维持动植物生命的必需物质。
　　空气溶于水中的量与水温、压力有关。水温越低，空气溶入水中越多；压力越高，空气溶入水中越多。反之亦然。当自来水在输送过程中，如空气被夹带其中，在一定的压力作用下，空气被溶入水中。如果溶入空气量高于常压时的量，自来水放出龙头时压力下降，水中空气将形成微小气泡而释放出来，这时自来水呈乳白色，短时间内即恢复无色清澈。
　　溶入自来水的空气通常来自水泵的吸水口和积聚在管道内，一旦水温和压力条件合适，溶气释放现象就会发生。所以溶气释放现象不影响用水卫生的。