长春要闻

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我省首个鹿产品GS1标准追溯系统上线 扫二维码能够扫出“鹿肉档案”

  本报讯 (记者李秀薇)拿起手机扫一扫鹿产品外包装上的二维码,就能够自动进入国家食品(产品)安全追溯平台,获得一份完整的“鹿肉档案”,其中包括商品信息、企业信息、检验信息以及十道屠宰工序信息等,实现鹿产品屠宰分割阶段的“来源可溯、过程可查”。此外,鹿产品外包装上还有一个GS1编码,这是为全球范围内标识货物、服务、位置等提供的准确且唯一的编码,在全球任何地点对该物品进行查询,均会得到出场时间、鹿只编号、组织部位等公开信息。9日,我省首个鹿产品GS1标准追溯系统在双阳区鹿乡镇长春世鹿鹿业集团有限公司上线,开始试点运营,这是市质监局下属的市标准研究院为加强企业标准化体系建设推出的创新举措,旨在提升我市鹿产品质量和品牌知名度、助推鹿产业发展。

  如何实现鹿产品可追溯?关键是要改变生产流程。记者走进屠宰分割车间看到,4名工人正在对一只鹿进行分割包装。“以前是集结多只鹿的同一组织部位进行分类包装,现在,是按鹿只来分割包装。”企业负责人介绍说,以10只活鹿为例,进场检疫合格后,以前是所有的鹿腩汇集在一起进行分装,鹿腩“大杂烩”导致的后果是,无法分辨“哪块肉来自哪只鹿”,现在是按编号逐只进行分割,这样就能确定“这些肉属于一只鹿”,进而实现了鹿肉到鹿只的追溯。

  “追溯系统相当于一种更高级的防伪手段,企业只有做到标准化生产和管理,才敢于对外展示,进而提高消费者的信任度。”市标准研究院相关负责人表示,双阳区鹿乡镇是全国最大的梅花鹿肉及鹿副产品的集散地,长春世鹿鹿业是该镇的龙头企业和全国较早开展梅花鹿屠宰加工的企业,鹿产品追溯系统选其作为试点进行推广,具有较强的示范带动作用。

我省首个鹿产品GS1标准追溯系统上线 扫二维码能够扫出“鹿肉档案”

  本报讯 (记者李秀薇)拿起手机扫一扫鹿产品外包装上的二维码,就能够自动进入国家食品(产品)安全追溯平台,获得一份完整的“鹿肉档案”,其中包括商品信息、企业信息、检验信息以及十道屠宰工序信息等,实现鹿产品屠宰分割阶段的“来源可溯、过程可查”。此外,鹿产品外包装上还有一个GS1编码,这是为全球范围内标识货物、服务、位置等提供的准确且唯一的编码,在全球任何地点对该物品进行查询,均会得到出场时间、鹿只编号、组织部位等公开信息。9日,我省首个鹿产品GS1标准追溯系统在双阳区鹿乡镇长春世鹿鹿业集团有限公司上线,开始试点运营,这是市质监局下属的市标准研究院为加强企业标准化体系建设推出的创新举措,旨在提升我市鹿产品质量和品牌知名度、助推鹿产业发展。

  如何实现鹿产品可追溯?关键是要改变生产流程。记者走进屠宰分割车间看到,4名工人正在对一只鹿进行分割包装。“以前是集结多只鹿的同一组织部位进行分类包装,现在,是按鹿只来分割包装。”企业负责人介绍说,以10只活鹿为例,进场检疫合格后,以前是所有的鹿腩汇集在一起进行分装,鹿腩“大杂烩”导致的后果是,无法分辨“哪块肉来自哪只鹿”,现在是按编号逐只进行分割,这样就能确定“这些肉属于一只鹿”,进而实现了鹿肉到鹿只的追溯。

  “追溯系统相当于一种更高级的防伪手段,企业只有做到标准化生产和管理,才敢于对外展示,进而提高消费者的信任度。”市标准研究院相关负责人表示,双阳区鹿乡镇是全国最大的梅花鹿肉及鹿副产品的集散地,长春世鹿鹿业是该镇的龙头企业和全国较早开展梅花鹿屠宰加工的企业,鹿产品追溯系统选其作为试点进行推广,具有较强的示范带动作用。

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